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省商务厅直属机关妇委会举办烘焙技能培训活动
 

省商务厅直属机关妇委会712日开展了“巾帼展风采,建功新时代”系列活动之首场--烘焙技能培训,省商务厅二级巡视员宁小武出席,厅机关30余名女干部职工参加了此次活动。

  在省商务学校西点实训室,省西式面点技能大师郑春年等老师悉心介绍了绿色健康食品的制作理念,讲解了此次西点的配料比例、制作流程,女干部职工分成5个小组,各种原料、器具轮番上阵,通过搅拌、涂抹、成型、烘烤、冷却等一道道工序,大家忙得不亦乐乎,欢声笑语中,香气扑鼻的抹茶卷、牛角包和芝士蛋糕等西点作品陆续出炉。虽然有的年轻同志是动手零基础,经过老师的耐心指导,通过大家的互相帮助,互相启发,大都较好地完成了作品。随后,女同志们再次团结协作,自发组成数条包装盒制作流水线,把精美的作品切好分装,整整齐齐排列在展示台上。

  女同志们纷纷表示,这次活动为丰富妇女同志的精神文化内涵,提升生活技能和品味提供了平台,让大家在轻松快乐之中增长了知识,增进了了解,加深了友谊,收获了快乐,增强了成就感和归属感,期待厅直妇工委今后组织更多丰富多彩的活动!

省商务学校为此次活动提供了技术支持。近年来,江西省商务学校开办的中餐烹饪、西餐烹饪、中西式面点专业,打造成了全省公办职业院校中规模最大的烹饪实训基地,建有中餐、西餐、中点、西点等十余个实训室,实习实训场地建筑面积达3千余平方米,现有烹饪专业在校生近千人。目前,省商务学校获批“国家级高技能人才培训基地”,在全省餐饮高技能人才培养和技能鉴定方面享有标杆地位,已发展成赣菜烹饪大师聚集的高地,为我省的烹饪业发展作出了贡献。

 

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